Kalburabasti

Yazarlarımızdan sevgili Büşra’nın tarifi:

malzemeler:

  • 1 çay bardağı erimiş margarin
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı maden suyu
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3,5 su bardağı un
  • 100 gr. ceviz içi
  • Şerbeti için: 
    • 3 su bardağı su
    • 2,5 su bardağı şeker
    • 1/2 tatlı kaşığı limon suyu

311854_430672650317816_652031960_nyapılışı:

Hamur yoğuracağımız kaba eritip ılıttığımız margarini, sıvıyağı, maden suyunu, kabartma tozunu ekleyip çırpma teli ile karıştıralım. Unu ekleyip özlü bir hamur yoğuralım. Hamurudan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak şekiller verelim. Hamurları, rendenin iri tarafı üzerine bastırarak hafifçe yayvanlaştıralım. veya benim gibi elinizle yapın veya kevgir ile.. Orta kısımlarına iri dövülmüş ceviz koyup hamuru, iki kenarı üste doğru çevirip kapatalım ve hafifçe margarinle yağlanmış tepsiye dizerek 190 derece fırında altları ve üstleri pembeleşene dek pişirelim. Fırından alır almaz üzerine, önceden hazırlayıp soğuttuğumuz şerbeti gezdirelim Şerbeti için, şekeri, suyu, limon suyunu 5 dk. kaynatıp ateşten alarak iyice soğutalım.

AFİYET OLSUN,KİLO OLMASIN!:)

Yorum Yapın

Yorum

Bir Cevap Yazın