Uzun zamandır yapıp da yoğunluktan paylaşamadığım kahvaltılık sosum. O kadar güzel ve paylaşılamaz oldu ki 🙂 sofrada bir anda uçuyor:)Ben bahçemizden çıkan resimdeki organik domateslerden de kullandım enfes oldu… artı domatesin kabuklarını soymak zorunda kalmadığım için de daha sağlıklı ve de pratik olduuu:) 2 kg biber de nasıl közlenir söyleyeyim mi? : onmak közleme makinesi ile 3 biberi 1 bucuk dakikada mis gibi közlüyor. Üstelik duman da çıkmıyor hele hele fırın da berbat olmuyor ya insan yapmaya üşenmiyor.
işte tarifi

malzemeler:

• 4 kg etli domates
• 2 kg salçalık kırmızı biber
• Yarım baş sarımsak (arzuya göre)-ben koymadım
• Yarım su bardağından biraz fazla zeytinyağı
• karabiber, fesleğen (fesleğen domatese çok ama çok yakışıyor)
• Tuz
• arzuya göre maydanoz

Biberleri közleyip kabuklarını soyun. Domatesleri kabukları ile rondodan geçirin
Bir tencerede ki teflon olsa daha  onmak köz makinesi ile közlenmiş biberleri ve sarımsakları da ilave edip ara sıra karıştırarak domateslerle  kaynayana kadar pişirin.Sıcak sosu Blendırdan geçirin  Zeytin yağ, baharat ve tuzunu ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Maydanozu pişmeye yakın ekleyebilirsiniz. Sıcakken kavanozlara alıp ağzını sıkıca kapatın ve kavanozu ters çevirin.  AFİYET OLSUN,KİLO OLMASIN.