ince bazlama tarifi

gozleme

tarifini keyfimekanda gormustuk gercekten cok guzel hele de bır de Sevım Hanım’dan olunca 🙂
Malzemeler: (6-7 adet bazlama için)
* 2 su bardağı un yarım paket yaş maya
* 1 çay kaşığı tuz
* yarım su bardağı soğuk su

Yapılışı:
* Bütün malzemeleri karıştırıp yoğurun. Çok sert olmayan bir hamur elde edin. (Hamurun kıvamına göre çok az su veya un ilave edebilirsiniz)
* Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın ve bütün parçaları yuvarlayın.
* Tezgahınıza un serpip, merdane veya oklava yardımı ile hamuru açın. (Çok ince olmayacak)
* Yağsız teflon tavada altı ve üstünü hafif kızarana kadar pişirin.
* Pişirdiğiniz bazlamaları servis tabağına üstüste alın ve üzerini bir bezle kapatın.

Püf:Pişen hamurların üzerini bezle kapatmak, hamurların yumuşamasını ve kolay rulo yapılmasını sağlayacaktır.

Servis önerisi: Sıcak servis yapın, servis esnasında tereyağ sürüp rulo yapacağınız gibi her katın arasına da tereyağ veya istediğiniz harçtan koyarak pasta keser gibi dilimleyip servis yapabilirsiniz.

Not: Kalan bazlamalar mutlaka kuruyacaktır. Tekrar tazelemek için üzerine elinizle hafif su serperek kapaklı teflon tavada kısık ateşte ısıtın.
Ayrıca pişirdiğiniz bazlamalar soğuduktan sonra buzdolabı poşetine koyup, difrizde de saklayabilir, istediğiniz zaman ısıtıp servise hazır hale getirebilirsiniz.

Yorum Yapın

Yorum

Bir Cevap Yazın