hazır baklava yufkasından burma tatlısı

1081734_10151759614759645_1797869603_n
Malzemeler:

  • 1 paket hazır baklavalık yufka  ,
  • yarım paket margarin yada tereyağı, 1 çay bardağı sıvı yağ

İç malzemesi:

  • 2 su bardağı kadar dövülmüş ceviz (ya da fıstık ) , ben fıstık ve cevizi karıştırıyorum,

Şerbeti için:

  •    2 Su bardağı toz şeker
  •   3 su bardağı su ,
  •   3 –4  damla limon

Yapılışı:

  1. Baklavalık yufkadan 1 yufkayı düz bir zemine açalım.
  2. Bir ucunu katlayıp oklavayı koyalım oklavanın ucuna cevizi düzgün şekilde yerleştirelim.
  3. Oklavayı saralım,sardığımız yufkayı iki ucundan ortaya doğru büzelim.Yalnız çok dikkatli olun fazla sıkı sarmıyoruz yoksa parçalanır.
  4. Oklavayı yavaşça çekelim.Tepsiye sıkı şeklini bozmadan yerleştirelim.Yerleştirdiğimiz baklavanın üzerine kızdırdığımız tereyağı ve  sıvı yağ karışımını birer kaşık yardımıyla gezdirelim.
  5. Yağı döktükten sonra ısıtılmış fırına verelim.190 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
  6. Baklavamızı hazırlamadan önce şerbetini hazır edersek iyi olur.
  7. Şekeri suyu ocağa alıp kaynamasını bekliyoruz kaynadıktan 10 dakika sonra limonunu sıkıp 5-6 dakika daha kaynatalım.Şerbetimizin kıvamı ne çok sulu nede çok katı olacak.Şerbetimizi ılımaya alıp baklavamızın pişmesini bekliyoruz.
  8. Baklavamız pişince 2-3 dakika bekleyip  soğuk şerbetini döküp tepsinin ağzını kapatıyoruz .Şerbetini çekmesini bekliyoruz. 4-5 saat dinlendikten sonra tatlımız ikrama hazır.

Yorum Yapın

Yorum

Bir Cevap Yazın