haşhaşlı çörek

TaaAHINLI COREK

HAŞHAŞLI ÇÖREK

1.5 su bardağı süt
1 küp yaşmaya
2,5 yemek kaşığı toz şeker (ARZU EDERSENİZ sekerlı ıstersenız dıye)
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

İçine;

4 yemek kaşığı ezilmiş sarı haşhaş
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı toz şeker (eger sekerlı yapmak ıstıyorsanız)

yapımı:

Sütü el yakmayacak sıcaklığa gelinceye kadar ısıtın ve 1 küp yaşmamayı içinde eritin.
3 bardak kadar un ve diğer hamur malzemelerini karıştırıp gerektiğinde un ilavesi ile ele yapışmayacak ancak yumuşak bir hamur elde edin.Yumuşak olması hamurun kabarması ve piştiğinde de yumuşak kalması için çok önemli!Hamurun üzerine strec film geçirip ılık bir yerde 1 saat kadar mayalandırın.
Mayalanan ve 2 katına çıkan hamuru bir kere daha yoğurun.
Hamuru 3 parçaya bölüyoruz
bu arada bir miktar çekilmiş haşaşı yağ ile inceltiyorsunuz hamuru çok ince olmayacak şekilde açıyoruz içerisine yaş aşı sürüyoruz rulo yapıyoruz rulodan (3 er parmak genişliğinde) kestiğiniz parçaları yukarı bakacak şekilde diziyoruz ve bol yağlı tepsiye hertarfını yağa buladığımız parçaları döşüyoruz ve fırına veriyoruz ama püf noktası şu ki sıkışık bir şeklde döşememiz gerkiyor. umarım anlatabilmişimdir :)bu arda sayfanızı çok beğeniyorum başarılar…

Yorum Yapın

Yorum

Bir Cevap Yazın