güveçte tavuk sote

546285_486638881387859_627528446_n

Geçen günlerde iftar daveti için yaptığım bir yemeğin tarifini sizlerle paylaşacağım. Biraz uğraştırıcı ama hem tadı hem de sunumu çok güzel oluyor. Ben 3 kilo tavuk ve diğer malzemelerle 24 çömlek çıkardım size 8-10 çömlek çıkacak bir tarif veriyorum, şimdiden kolay gelsin.

Malzemeler:

  1. 1.5 kg. tavuk (kasabınızdan sotelik tavuk isteyiniz.)
  2. 1 kavanoz garnitür
  3. 100 g. mantar
  4. 2-3 orta boy soğan 
  5. 2-3 orta boy domates
  6. 2.5 su bardağı süt
  7. 3 kaşık un
  8. Tuz ve karabiber
  9. Kaşar peyniri rendesi
  10. 386058_435007413217673_881050470_n

Hazırlanışı:

  1. Derince bir tencerede, az bir sıvı yağda soğanları rengi soluncaya dek kavuralım.
  2. Tavuklarımızı ekleyelim. Beyaz rengi alıp, suyunu salana dek kavuralım. Su fazla ise çorbada değerlendirmek üzere     bir iki kepçe alabiliriz.
  3. Kestiğimiz mantarları ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim.
  4. Mantarlar da küçülünce kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domatesi ekleyelim.
  5. Birkaç dakika daha karıştıralım ve altını kapatalım.
  6. Başka bir tencerede beşamel sosu yapalım: 2-3 kaşık sıvı yağa unu ekleyelim kısık ateşte un kokusunu sala kadar kavuralım.
  7. Sütü ekleyelim ve çırpalım topak olmaması için ilkin kısık ateşte karıştırdık ama şimdi ateşi daha fazla açabiliriz. Sos da pişince altını kapatalım.
  8. Büyük bir kapta veya yer varsa tavuğun sotelendiği tencereye sosu dökelim ve karıştıralım. 
  9. Tuz ve karabiber ekleyelim.
  10. En son olarak garnitürü de ekleyelim ve az daha karıştıralım.
  11. Elde ettiğimiz karışımı çömleklere pay edelim.
  12. Üzerlerine rendelenmiş kaşar serpelim ve kaşarlar kızarıncaya dek fırınlayalım.
    AFİYET OLSUN, KİLO OLMASIN!:) 

Yorum Yapın

Yorum

Bir Cevap Yazın