güveçte menemen

156466_457715954280152_866280434_n
Malzemeler
 
  • 4-5 tane soyulmuş doğranmış domates
  • 1 tane ince kıyılmış kuru soğan
  • 3-4 tane incecik doğranmış yeşil biber
  • 5-6 tane taze yumurta
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ veya tereyağ
  • Tuz, karabiber, pul biber
Tarif
 
  • Genişce bir tencerede yağ ile birlikte soğanları pembeleştirin,
  • içine yeşil biberleri atın kavurun,
  • soyulmuş doğranmış suyu süzülmüş domatesleri ilave edin,
  • domatesler iyice pişince, büyükçe kase içinde karıştırdığınız yumurtaları içine ekleyin,
  • bir kez karıştırıp bir güveç kabına dökün,
  • tuzunu ve baharatlarını ilave edin,
  • 180 derece ısınmış fırında 10 dk. yumurtalar pişene kadar tutun.Fırından çıkınca sıcak sıcak güveç içinde servis yapın.
  • NOT:
    * Kullanacağınız domatesler olgun olursa menemen daha lezzetli olur.
    * Domateslerin kabukları soyulmalı ve incecik kıyılmalıdır.
    * Yumurtaları karıştırmadan, tek tek üzerine kırabilirsiniz.
    * Yeşil biberler ince kıyılmalı ve iyice kavrulmalıdır. Acı veya tatlı biber tercihinize kalmıştır.
    * İsteyen üzerine kıyılmış maydanoz ilave edebilir.
    * Tereyağ kullanılınca daha lezzetli oluyor.

     

Yorum Yapın

Yorum

Bir Cevap Yazın