gökkuşağı salatası

420237_512005515507534_1068889392_n
Gerekli malzemeler;

1 kilo patates,
3-4 havuç,
Yarım mor lahana,
Maydonoz, dereotu, yeşilsoğan,
Tuz, karabiber, pulbiber
Limon, narekşisi ve zeytinyağı..

Yapılışı;

Öncelikle patatesleri iyice yıkayıp, soyup, dörde bölüp kaynamış tuzlu suda haşlıyoruz, sonra iyice haşlanan patatesleri sıcakken biraz tuz, zeytinyağı, karabiber ve pulbiberle bir güzel ezip, püre haline getiriyoruz. Sonra bu patatesi üç parçaya ayırıyoruz. İlk parçanın içine iyice kıyılmış yeşillikleri karıştırırıp, içine streç film yerleştirilmiş kek kalıbına veya direk filme döküp iyice bastırıyoruz.
Sonra havuçları rende veya robottan geçirip tavada 2 kaşık zeytinyağında bir kaç dakika soteliyoruz ve ikinci patates püresi ile karıştırıp, tuzunu limonunu zevkimize göre ayarlayıp kek kalıbına döküyoruz ve yavaşca bastırarak yerleştiriyoruz. En son mor lahanaları tuz, limon,nar ekşisi ve zeytinyağı ile rondoda doğruyoruz. En son bu karışımı da üçüncü patates püresi lie karıştırıp son kat olarak  döküyoruz. Güzelce şekil verdikten sonra streç filmin ağzını kapatarak, buzdolabında 1-1,5 saat dinlendiriyoruz. Tuz, yağ, limon ve baharatlarını isteğe göre ayarlayabilirsiniz. sıralamayı istediğiniz gibi de yapabilirsiniz.

Yorum Yapın

Yorum

Bir Cevap Yazın