Gökkuşağı Pasta

sizin icin buldugumuz guzel pastalardan biri 😉

Malzemeler:
Keki için:

225 gr. tereyağı
466 gr. toz şeker
5 yumurta beyazı
2 çay k. vanilya
375 gr. un
1 tutam tuz
335 ml. süt
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
Kırmızı, Sarı, Turuncu, Mavi, Yeşil ve Mor Renkli Jel gıda boyası

Krema için:

400 gr. krema peyniri
6 yemek k. tereayağı
6 kap pudra şekeri
2 çay k. vanilya

Hazırlanışı: Fırın 175 derecede fanlı olarak ön ısıtma yapılır. Kullanılacak kalıplar yağlı kağıt ile kaplanarak hazırlanır.

Kek için; yağ ve şeker krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır.
Çırpma işlemi devam ederken yumurta beyazları teker teker ilave edilir.
Un, tuz, hamur kabartma tozu elenerek bir kapta hazırlanır. 3 kısımda eklenecektir.
Çırpılmakta olan malzemeye; kuru malzemeler – süt ve vanilya – kuru malzeme – süt ve vanilya – kuru malzemeler şeklinde unlu grup 3 seferde, sütlü grup ise 2 seferde eklenecektir.
Hazırlanan kek hamuru, 6 parçaya ayrılır ve renklendirilir.
Hazırlanan kalıplara dökülerek, ön ısıtma yapılmış fırında 23cm’lik kalıp için 15 dakika, 18 cm’lik kalıp için 23 dakika pişirilir.
Süre sonunda tel ızgara alınarak soğuması için bekletilir.

Yağlı krema için: Margarin, yüksek devirde stand mikserinde çırpılır.
Krema kıvamına geldiğinde vanilya ve azar azar krema peyniri ilave edilerek, çırpmaya devam edilir. Ekleme bittiğinde krema kullanıma hazırdır.
Soğuyan kek katlarının arasına krema sürülerek birleştirilir. Renk sıralaması isteğe bağlı olabilir.
Bir gece bu şekilde buzdolabında bekletilir. Ertesi gün üzeri şeker hamuru ile kaplanarak, gıda kalemleri ile süslenir. Servise sunulmadan önce 10 dakika buzdolabında bekletilmesi tavsiye edilir.

Yorum Yapın

Yorum

Bir Cevap Yazın