Ev Yapımı Tavuk Bulyon Tarifi

Takipcilerimizden sevgili Beyza Hanim’a bizimle ”ev yapimi tavuk bulyon” tarifini paylasitigi icin tesekkur ediyor ve ellerinize saglik diyoruz 🙂

malzemeler :

  • 1kg tavuk icin
  • kereviz sapi veya kokunden el ortasi kadar 0.5 cmlik dilim (sevenler daha cok koyabilir)****
  • 1 orta boy patates
  • 1 orta boy havoc
  • 1 buyuk kuru sogan
  • 3 dis sarimsak****
  • 2-3 adet defne yapragi
  • 1 cay kasigi tane veya toz karabiber
  • 0.75 cay kasigi kori
  • 0.5 cay kasigi kisnis
  • 0.5 cay kasigi zencefil
  • 0.75 kekik
  • bir Fiske zerdecal

hazirlanisi :
butun malzemeler  5 veya 7 kglik bir tencereye yerlestirdikten sonar tencerenin alabildigi kadar su ve dogranmis butun malz eklenir tavuk iyice yumusayincaya dek yani kemiginden ayrilma derecesine kadar kaynatilir. pistikden sonar etini cikarip buz dolabinda yagi donana kadar bekletilir (yuzunde tabaka halinde yaglar uzerinde olusana dek sonra yaglar alinip sebzeleri blendrdan cekilir iciniz rahat etmezse suzebilirsiniz.bu suyu plastik bardaklarda veya buzluga dayanabilecek kaplarda miktarlarini ayarlayarak doldurup corba veya pilavlarinizda, purelerde, garniturleri pisirirken kullanabilirsiniz
normal kemikli etle de yapabilirsiniz ayni tarifi..

* isaretliler:  isterseniz koymayabilirsiniz sevmezseniz fakat asil aroma verenler de onlar
afiyet sifa olsun

Yorum Yapın

Yorum

Bir Cevap Yazın