ev yapımı şeker hamuru tarifi

994072_642352632482151_1341005592_n
Sevgili takipçilerimizden Emine Saygın Hanım’a bizimle tarifini paylaştığı için teşekkür ediyor ve ellerinize sağlık diyoruz 🙂
Evde (basit) seker hamuru/Sockerpasta

bu islemin butiklerde satilan glikozla tarifi de mevcuttur o biraz daha zor isteyen olursa….Benim yaptigim cok daha basit…hem de saglikli ve elastik.
Malzemeler :

  • 1cay bardagi kaynar su
  • 300 gr sade lokum
  • 300-400 gr pudra sekeri
  • 70-100 gr nisasta

yapılışı :

Lokumlari küçük küçük doğrayin kuş lokumu gibi..hamur kabina alin…elinize eldiven giyin…suyla lokumu elinizle biraz ezin…isterseniz bu islemi rondoda yapin….ezdikten sonra pudra sekerini serpin ve toparlayin hamuru…devamli azar azar pudra sekeri ekleyerek kivam alana kadar yogurun…ve icindeki minik lokum parcalari iyice kaybolsun diye ara ara tezgaha nisasta serpip merdaneyle acin..ve hamuru tekrar toplayin…acin…toplayin…taaa ki son actiginizda hamur purussuz olana kadar toparlayin istediginiz renge gida boyasiyla boyayin,yuzeyine siviyag surup strec filme sarin…hava almasin…..hemen kullanmaycaksaniz buzluga atin…hemen veya ertesi gun kullanacaksaniz mutfak ortamunda muhafaza edebilirsiniz… Paste ve kurabiyeleriniz için şeker hamurunuz hazır.

Yorum Yapın

Yorum

Bir Cevap Yazın