Erik Suyu

Erik Suyu 

Şile’de ablamın dolabını açınca üzerime erikler düşecek sandım. Sağ olsunlar Şile’nin köylerinde yaşan teyzeler eczaneye yani ablacığıma hediye getirmişler. Ne kadar yesek de bitmedi. Biz de ablamla erik suyu yapmaya karar verdik. Hem de posa olayı ile hiç uğraşmadan hallettik. Hamd olsun! Çok da güzel oldu.

Malzemeler:

  • 2 kg. erik (siz kırmızı alırsanız rengi de kırmızı olacaktır.)
  • 3 su bardağı su
  • 2.5 L su 
Yapılışı: 
  1. Erikleri yıkayıp derin bir tencereye koyuyoruz.
  2. 2 L su ekleyip kaynatıyoruz.
  3. Erikler yumuşayıp, çatlayana kadar kaynatıyoruz.
  4. Erikleri suyuyla beraber, başka bir kabın içine süzgeç yardımı ile süzüyoruz.
  5. tıpkı resimdeki gibi posaları da içeri akıyor. 
  6. Süzgeçte en son çekirdek kalıyor e onu da malum atıyoruz.
  7. Süzülen erik suyunu ateşe geri koyuyoruz.
  8. Robottan iyice geçiyoruz ve içine 3 bardak şekeri ilave ediyoruz  Kaynamaya başlayınca üzerine biriken köpükleri kefgir (kevgir) yardımı ile alıyoruz. 
  9. Son suyu da ekleyip kaynatıyoruz.
  10. Sıcakken şişe veya kavanoza koyup soğuyunca ağzını kapatıyoruz. Serince bir yerde saklıyoruz.          
BİZ, BİR SÜRAHİ SAKLADIK SOĞUK SOĞUK İÇTİK bu sıcak yaz günlerinde çok iyi oluyor. Katılaşırsa hafif su ekleyebilirsiniz. Aynı kutu meyve suları kıvamında oldu.
Size de afiyet şeker olsun,kilo olmasın!:)

Yorum Yapın

Yorum

Bir Cevap Yazın