erik konservesi

Anasayfa » KIŞ HAZIRLIKLARI » KONSERVELER » erik konservesi
erik konservesi

Oylama

12345

Eklenme Tarihi : 31.01.2013  |   Okunma : 2.128  |   Yorum : 0

erik konservesi
Farm and class 021
Erik konservesi nasıl yapılır?

  • . Yeme olgunluğundaki, sert dokulu erikler seçilerek iyice yıkanır. (isterseniz ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarabilirsiniz.)
  • . Bir toplu iğneyle kabukları birçok yerden delinir. Böylece kabukların rulo halinde soyulmasıyla oluşacak kötü görünüm önemli ölçüde önlenir.

Soğuk usulle doldurulacaksa; erikler kavanozlara sıkıca yerleştirilir.

  • Üzerlerini tamamen örtecek ve tepede 1.5 cm. boşluk kalacak şekilde kaynar şeker şurubu konur.
  • . Kavanozların kapakları kapatılarak kaynatma tenceresine yerleştirilir.
  • Yarım kiloluk kavanozlar 20 dakika, bir kiloluk kavanozlar 25 dakika süreyle pastörize edilir.

. Sıcak usulle doldurulacaksa; erikler önceden hazırladığımız kaynar şeker şurubuna atılır. Kaynama tekrar başladığı an süzülerek alınır ve tepede 1,5 cm. boşluk bırakarak kavanozlara doldurulur. Kaynatmadaki kendi şurubu, erikleri tamamen örtecek, fakat tepede 1 ,5 cm boşluk kalacak şekilde konarak kapaklar kapatılır ve kaynatma tenceresinde, yarım kiloluk kavanozlar 20 dakika, bir kiloluk kavanozlar 25 dakika süreyle pastörize edilir.

 

Yorum Yapın

Yorum

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün Tarifi
Translate »