Domates Çorbası

Domates Çorbası

Yaptığım zaman herkesin tarifini istediği nefis domates çorbam 🙂

Malzemeler:

  • 5 adet iri domates
  • 4.5 su bardağı su
  • 1 su bardağı süt
  • 2 çorba kaşığı un (kıvamlı olsun istiyorsanız 3 tepemele yemek kaşığı koyunuz, mesela biz kıvamlı seviyoruz 🙂
  • 2 yemek kaşığı salça(kırmızı olsun diye)
  • 1 çorba kaşığı tereyağı 
  • isteğe göre kaşar peyniri
  • tuz 
  • istenirse et suyu ve baharat

Yapılışı:

  1. Domatesleri soyup büyük büyük kesin suyu ziyan olmasın dikkat.
    (BU AŞAMADA KÜÇÜKLÜĞÜMDEN BERİ UYGULADIĞIM DOMATES KABUĞU SOYMA kolaylığını size de söyleyeyim;çünkü domatesi çok kullanırız ve hiç bir yemeğe kabuğu ile domates koymayı bir bayana yakıştıramam, yemek yerken o kabuklar ağza geldi mi , tabakta o kötü görüntü oluştu mu sinirim bozulur. Neyse, kullanacağımız domatesleri bir kaba alırız ve üzerini kaplayacak kadar kaynamış su dökeriz, 5-10 dakika sonra o domatesler ne de güzel soyulur. Sanki yumurta zarı gibi incecik bir kabuk hem de hiç ziyan yok.)
     
  2. Tere yağını ve unu kısık ateşte kavurun un sarardıktan sonra  2 yemek kaşığı salçayı da ekleyin.
  3. Kavurduğunuz unun üzerine domatesleri ekleyin ve 2-3 dakika  orta dereceli ateşte karıştırın.
  4. Bilendır ile 2 -3 dakika çorbayı karıştırın. İsterseniz baharat ekleyin.
  5. Domateslerin üzerine 1 su bardağı sütü ve4.5 su bardağı suyu ilave edin. Çorba kaynayıncaya kadar karıştırın
  6. Servis ederken üzerine kaşar rendesi serperek ekleyin.

Yorum Yapın

Yorum

Bir Cevap Yazın