Damla çikolatalı kurabiye

Damla çikolatalı kurabiye

Amerika’nın en ünlü kurabiyesi olan çaklıt çip kukiys’i canım her istediğinde Amerika’ya gidemiyorum. Burada kafelerde satılıyor; ama ben bizim kültürümüze ait olmayan donat, kruvasan gibi şeyleri yemenin farklı bir yaşam stiline sahipmişçesine algılanarak yenmesine çok karşıyım. Bu yüzden kafeye gitmek yerine kendim yapmayı tercih ediyorum. Hele de bu kurabiye Usa’da her markette 2 tanesi 1 dolara satılırken Türkiye’de 10 katı fazla vermek manasız geliyor.

   Evet bu tip yiyecekleri seviyorum; fakat sadece güzel oldukları için! Face’ye @ starbucks’ta  yazmak için değil.:) Eskiden bir Türk dizisinde vardı, oyuncular sabah kağıt bardakta kahve alıp işe gidiyor.Sanki Türk milletinin adetidir de.:) Ahhh!! Anlatmak istediğim yapmacıklık çok derin… Ben en iyisi tarifi vereyim:)

     MALZEMELER:

  • 75 g. un
  • 1 çay kaşığı karbonat (yemek sodası)
  • 1 çay kaşığından az tuz 
  • 12 çorba kaşığı (170 gram) oda sıcaklığında beklemiş tere yağı (tuzsuz)
  • yarım su bardağı esmer toz şeker
  • yarım su bardağı beyaz toz şeker
  • oda sıcaklığında beklemiş 2 yumurta
  • 1 paket toz vanilya
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 bardak damla çikolata veya paket çikolata

     
    HAZIRLANIŞI: 

    kurabiyeler yayılacak aralıklara dikkat edin!

  1. Fırını önceden 190 dereceye ayarlıyoruz.
  2. İki tane fırın tepsisinin içine yağlı kâğıt seriyoruz.
  3. Un, karbonat ve tuzu orta boy bir kâse içine süzgeçten eliyoruz.
  4. Bir mikserin karıştırma kabına (ya da büyükçe bir kâseye) tereyağı, esmer ve beyaz şekerleri koyup orta devirde krema haline gelene dek (2 dakika) çırpıyoruz.
  5. Kâsenin kenarlarını spatulayla ara sıra sıyırmayı unutmuyoruz.
  6. Vanilya ve yumurtayı bir küçük kâse içinde çırpıp tereyağlı karışıma boşaltıyoruz ve mikserle çırpıyoruz.
  7. Mikseri düşük devire getirip ve unlu karışımı ekleyip  hamur elde edene dek karıştıralım
  8. Çikolata damlalarını ekliyoruz.VEYA paket çikolatayı kırıp onları da ekleyebiliriz.
  9. İki çorba kaşığı kullanarak tepsi üzerine tepeleme birer çorba kaşığı hamur koyalım.
  10. Hamurların arasında 6- 7 santim boşluk bırakalım çünkü fırında genişliyorlar.
  11. Fırında 13-15 dakika kadar pişiriyoruz.
  12. Ama ilk 7 dakikanın sonunda üstteki tepsiyi alt kata, alttakini de üst kata yerleştirin. Fırından çıkarınca, fırın ızgara teli üzerinde dışarıda soğutuyoruz.
  13. KURU KURABİYELER İSTEMİYORSAK SAKIN DAHA FAZLA FIRINDA TUTMAYALIM!
  14. Damla çikolata yerine fındık, badem de kullanabilirsiniz. Dondurmanın yanında servis edebilirsiniz.
    AFİYET OLSUN,KİLO OLMASIN!:) 

damla çikolatalı kurabiye


Yorum Yapın

Yorum

Bir Cevap Yazın