congolais (hindistan cevizli kurabiye )

HCVZ

Vallahi adının nasıl telaffuz edildiğini bile tam olarak bilmiyorum kongoleys mi kong mu cong mu :))) ama tadı çook güzel. 🙂

bildiğimiz hindistan cevizli çikolatanın aynısı sanki ayrınca içinde un yok, yağ yok ! o açıdan çok kolay 🙂 bir ara internette çok sık gördüğüm bu kurabiyeyi denemek bu zamana nasipmiş 🙂 mutlaka siz de deneyin ben 13 büyükçe kurabiye yaptım, kahvenin çayın yanında çok yakışacak bir arkadaş… 🙂

  • 3 adet  yumurta beyazı
  • 1 iri çay bardağı seker
  • 3 iri çay bardağı Hindistan cevizi (dolu dolu olacak )
  • 80 g bitter ya da sütlü çikolata
  • ( limon , portakal kabuğu , vaniya vb. aromalar koyabilirsiniz ama ben koymadım.)

Yapılışı :
Karıştırma kabına tüm malzemeleri koyuyoruz  ve elimizle iyice karıştırıyoruz. Parçalar koparabilecek bir kıvamda olması gerekiyor cıvık olmaması lazım, gerekirse hindistan cevizi ekleyebilirsiniz.Tarifte kaşıkla şekillendiriliyordu ama ben elimle yuvarlaklar yaptım daha muntazam durmaları için. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye kurabiyelerimizi diziyoruz.

Önceden ısıtılmış 170 derecede  kurabiyelerimiz kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkınca sonra soğumaya bırakıyoruz ve bu esnada benmari usulü çikolatamızı eritiyoruz. ben bitter kullandım ve çok yakıştığına emin olabilirsiniz. Kurabiyelerimizin kenarlarını erimiş çikolataya banıp yeniden yağlı kağıda koyuyoruz, çikolatalar donup kurabiye ile bütünleşince servis tabağımıza alıyoruz. Afiyet olsun , kilo olmasın! 🙂

Yorum Yapın

Yorum