Mutfağımız

Çerkez Çorbası

ÇERKEZ ÇORBASI

GEREKLİ MALZEMELER :

  •  1 çay fincanı, mısır
  •  1 çay fincanı, aşurelik buğday
  •  tavuk suyu
  • Terbiyesi için:
  • 1 çay fincanı, yoğurt
  • 2 tane, yumurta
  • 1 yemek kaşığı, un

ÜZERİ İÇİN :

  • 1 kase tavuk eti
  • tuz,nane, pul biber

çerkez çorbası

YAPIMI :

Çorba tenceresine tavuk suyunu alıyoruz, içine mısırları ilave ediyoruz . Mısır piştikten sonra (konserve mısırsa çok önemli değil), daha önce haşladığımız 1 çay fincanı buğdayı tencereye alalım. Bu esnada terbiyesi için, derince bir kaseye yumurta sarısını ekleyelim, üzerine yoğurt ve unu ilave edip çatal yardımı ile çırpalım. Üzerine azar azar tencereden tavuk suyu alıp terbiyeye karıştırarak dökelim ki topak topak olmasın, daha sonra terbiyeyi tencereye ilave edelim. Didiklediğimiz tavuk etini çorbanın içine alalım tuzunu ayarlayalım, birkaç dakika kaynatıp ateşten alabiliriz. Üzerine tereyağında yaktığımız naneli biberli yağı gezdirerek dökelim.

AFİYET OLSUN!

Yorum Yapın

Yorum

Yorum Yapın

Mutfağımız Yemek Tarifleri