buğdaylı yoğurt çorbası

IMG_0688

Köyde iken (Of-Çataldere) Eşimin amcasının eşi Fadime Yenge’nin enfes çorbasını içip tadına bayılmıştım. Soğan bu çorbaya bambaşka bir lezzet katıyor hele de üzerine tereyağı da geldi mi.. Ohh ! Bir de Fadime Yenge kendi ekmeğini kendi yapıyor...

Read More

tarhana çorbası

1044814_10201778705016140_1285761705_n

Malzemeler:

  • .3 yemek kaşığı toz tarhana
  • .yarım yemek kaşığı salça(ev salçasıysa 1 yemek k.)
  • .1 tatlı kaşığı nane
  • .2-3 diş rendelenmiş sarımsak
  • .1 veya 1,5 yemek kaşığı sıvı yağ
  • .1 tane et bulyon-rendeleyin (mutlaka koyun)
  • .tuz,pul biber

Yapılışı:
yukarıdaki malzemel...

Read More

mısır unlu mercimek çorbası

1057786_397864530317531_286450906_n
Misir unlu mercimek corbasi :

  • 1 yemek kasigimisir unu
  • 1 yemek kasigi bugday unu
  • 1 yemek kasigi tereyag
  • 1 yemek kasigi zeytinyagi
  • 1 su bardagi mercimek
  • 1 sogan
  • 1 adet havuc
    yapımı:
    tereyagla unlar kavrulur sogan havuc ve mercimek konur tuz ilave edilip 6 su bardagi su yada et suyu ilave edilip pi...
Read More

unlu havuçlu mercimek çorbası

379362_494447147273699_1939464324_n

Malzemeler:

  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı un
  • 6 su bardağı su
  • 1.5 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 orta boy havuç kabaca doğranmış
  • 1 orta boy soğan kabaca doğranmış
  • 1 çay kaşığı tuz

üzeri için:pulbiber

Yapılışı:

Bir tencereye suyu,ayıklayıp tere yağında onc...

Read More

yoğurt çorbası

yoğurt çorbası

Malzemeler : (5 Kişilik)

  • 1 çay bardağı kırık ya da normal pirinç
  • 1 yumurta
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 2 çorba kaşığı un
  • Tuz

Üzerine :

  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • İki çorba kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı acısız kırmızı toz biber

Yapılışı :

– Pirinci 3 su bardağı...

Read More