Mutfağımız

büzgülü baklava

büzgülü baklava

HAMARAT ELLERDEN lezzet muhteşem, görüntü muhteşem.
büzgülü baklava
Baklava hamuru malzemeleri:

  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağından bir parmak eksik sıvıyağ
  • 1 su bardağı yoğurt (çok sulu olmayacak)
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • yarım çay kaşığı tuz
  • 3 silme su bardağı un
  • yarım paket kabartma tozu

Büzme baklavayı açmak için:

  • 3 su bardağı nişasta

Şerbeti için:

4,5 su bardağı su

  • 4 su bardağı şeker
  • 4-5 damla limon suyu 
Üzeri için: 1.5 su bardağı sıvıyağ ve tereyağı karışık, içine koymak için: iri ceviz parçalar
YAPILIŞI:
Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamuru 12 bezeye ayırın ve 20 dakika kadar dinlendirin.
Her bezeyi tek tek, nişasta serperek açabildiğiniz kadar açın. (İtiraf edeyim, tek tek, incecik yufka açmak biraz fazla yetenek istiyor.Ama uğraşınca oluyor. Zaten bu hamurun kıvamı çok güzel olduğu için açarken fazla yormuyor)
Açtığınız yufkayı artı şeklinde dörde bölün.
Her parçayı sivri ucundan geniş tarafına doğru büzerek toparlayın.
Kalan iki uç kısmı birleştirin.
Büzülen kısma ceviz koyup, kalan kısmı üzerine kapatın.Ters olarak tepsiye yerleştirin.Elinizle çıkıntılı yerleri düzeltin
Üzerine yağı ılık olarak dökün ve 170 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
Baklava soğukken, ılık şerbeti üzerine dökün.

A

Yorum Yapın

Yorum

You may also like...

Bir Cevap Yazın