Balkabaklı Pilav

catsSevgili Gamze Hanım’a denedigi pilav tarifini bizimle paylaştığı için çok teşekkür ediyor ve ellerinize sağlık diyoruz :)
malzemeler :

  • 2 su bardağı pilavlık pirinç
  • 300 gr. bal kabağı
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 talı kaşığı şeker
  • 4 su bardağı sıcak su

    hazirlanisi :
    Bal kabaklarının dış kabukları soyulur ve küp küp doğranır. Diğer taraftan tencereye tereyağı ve sıvı yağ koyup eritilir üzerine 2 su bardağı yıkanmış (sıcak tuzlu suda bekletilmemiş)pirinç eklenerek 3-4 dk kavrulur ve üzerine küp küp doğradığımız bal kabakları katılarak 5 dk kadar daha birlikte kavrulur tuz, şeker ve sıcak 4 bardak su ilave ederek pişirilir.
    Pilavınızın az pişmiş veya çok pişmiş olması size kalmış . suyunu daha az veya çok ayarlaya bilirsiniz.

    Yöresi: Doğu Karadeniz de Artvin den Rize’ye kadar olan bölgede Lazlar tarafından yapılan bir pilav. Bu bölgede üzerine şeker katılarak yeniyor.

Yorum Yapın

Yorum

Bir Cevap Yazın