ankara tava

Elif Hanım’dan Beklenen Ankara Tava(biz çok beğendik,tavsiye ederim)

Beklenen Ankara Tava Malzemeleri:

• 3 adet kuzu incik
• 2 neskafe fincanı pirinç
• kuru soğan;tane karabiber,tereyağ

YAPILIŞI:

1 adet kuru soğanı ince ince doğrayıp Derin bir tencerede,az yağda kavuruyoruz,üstüne incikleri atıp bir kaç dakika kavuruyoruz.3 su bardağı sıcak suyu ekleyip kapağını kapatıyoruz.İlk 1 saat ağzını hiç açmadan pişiriyoruz,daha sonra biraz tuz ve karabiber ekleyip,suyunu kontrol ediyoruz,duruma göre biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.daha sonra tam 3 saat etler kemikten ayrılıncaya kadar pişiriyoruz.