Maydanoz Dolması Tarifi

Maydanoz dolması malzemeleri:

• 1 su bardağı ince bulgurr
• 2 kepçe un
• 1 demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri İçin

• Sarımsak
• Yoğurt
• Tereyağı
• Pul biber

Geniş bir kaba bulguru alıp iyice yıkayın. İyice süzün ve üzerine 2 yemek kaşığı su ekleyin. Naneyi, pul biberi, karabiberi ve tuzu ilave edin. Su ve un ekleyerek yoğurmaya başlayın. İnce ince doğradığıunız maydanozu da ilave ederek yoğurmaya devam edin. Hazır olduğunda sarımsaklı köfte gibi küçük küçük top şekli verin.

Tencerenize kaynar su, zeytinyağı ve tuz ekleyip hazırladığınız maydanoz köftelerini 10 dakika kaynatın.  Ardından maydanoz dolmalarını servis tabaklarına alın ve üzeri için tereyağı ile pul biberi kızdırarak üzerinde gezdirin. Soğuduktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek servis yapın.